Ångade dumplings i airfryer

Tillagningstid: 10 minuter
Portioner: 1-2

Att ångkoka dumplings hemma är inte alls svårt med en airfryer med ångfunktion – Här är ett enkelt recept på hemgjorda ångade dumplings fyllda med fläskfärs, scampi, salladskål smaksatt med härliga smaker från Asien. Dessa små degknyten är enkla att tillaga i vår airfryer med ångfunktion. Du kan enkelt ånga dumplingsen direkt i airfryern eller få frasigt stekta dumplings på nolltid.

Ingredienser

Till fyllning

• 150 g Fläskfärs
• 60-70 g Scampi
• 2 tsk Ingefära
• 2 tsk Citrongräs
• Salladskål/Kinakål Salladslök
• 1 msk Ostronsås
• 1 msk Japansksoja
• 0,5 msk Sesamolja
• Salt
• Svartpeppar
• Tinade Dumplingdeg/Gyoza-plattor (Finns i asiatiska matbutiker eller välsorterade matbuker)
• Pak choi
  
  

Till dippsås

• 4 msk japansksoja
• 4 msk risvinäger
• 4 msk strösocker
• 0,5 msk Sesamolja
• 1-2 tsk Chiliolja (eller efter egen preferens)
• 0,5 msk Sesamfrön
• 1 riven vitlöksklyfta
  
  

Gör så här:

1. Hacka scampi i små bitar och blanda med fläskfärsen i en bunke.
   
   
2. Finhacka salladskål/kinakål, salladskål, citrongräs och ingefära. Blanda samman alla ingredienserna till fyllningen. Tillsätt salt, peppar, ostronsås, soja och sesamolja. Blanda väl. Dela där efter pak choi.
   
   
3. Fyll dumplingsdegen/gyozaplattorna med ca halv matsked fyllning. Blöt kanterna med ett vått finger och vik ihop dina dumplings
   
   
4. Välj Airfryer + Steam-programmet
   
   
5. Ställ in 180 °C i 10 minuter
   
   
6. Efter 6 minuter, lägg ner pak choi i korgen och ånga tillsammans med dumplingsen
   
   
7. Blanda alla ingredienser till dumplingsåsen
   
   
8. Toppa med salladslök och dippsås

Se andra recept till din Airfryer

Ångkokt lax

Krispiga kycklingklubbor

Perfekt stekt kött med din airfryer

Saftig lax med pepparkorn och apelsin

Krispiga sötpotatis pommes frites

Rostade grönsaker i airfryer

Baka saftiga blåbärsmuffins