Äppelpaj med smuldeg och dulce de leche

1) Gör ett pajskal 

Tillsätt alla ingredienser förutom ägget i en skål och nyp ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform så att den täcker kanterna. Ställ kallt i 10 minuter. 

2) Förgrädda pajskalet med ånga för ett frasigt resultat 

Häll 1 dl vatten i ugnens utrymme. Vrid vredet till PlusSteam-symbolen och värmen till 225 grader. Tryck på PlusSteam-knappen och vänta 5 minuter. Sätt in pajskalet och grädda i 10 minuter. Ta ut och pensla skalet med ett uppvispat ägg. Grädda i ytterligare i 5 minuter.

LÄS MER OM PLUSSTEAM-UGNEN 

3) Gör en smuldeg  

Tillsätt alla ingredienser till smuldegen i en skål. Nyp ihop de torra ingredienserna med smöret till en smulig massa. 

4) Gör en äppelfyllning

Skiva äpplena i ca 5 mm tjocka skivor. Stek äpplena i smör, kanel och lönnsirap tills dem fått färg. Fördela äppelblandningen i pajskalet till ett jämt lager. Klicka ut dulche de leche över äpplena. Strö smuldegen jämt över pajen. 

5) Grädda pajen

Häll 1 dl vatten i ugnens utrymme. Vrid vredet till PlusSteam-symbolen och värmen till 200 grader. Tryck på PlusSteam-knappen och vänta 5 minuter. Sätt in äppelpajen och grädda i 20 minuter. 

6) Servera med hemgjord vaniljvisp 

Dela vaniljstången på längden och skrapa ned fröna i en kastrull. Koka upp vaniljstången och vaniljfrön tillsammans med mjölk och socker. Ta bort kastrullen från värmen och låt blandningen dra åt sig smakerna en stund, gärna i en timme. 

Vispa äggulor med maizenamjöl och häll sedan ned vaniljblandningen över äggulorna under omrörning. Electrolux Assistent hjälper dig gärna att vispa. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt sjuda i 1 minut på svag värme. Plocka ur vaniljstången och rör ned smöret. Häll vaniljvispen i en ren bunke och låt svalna. Vispa upp grädden till en lös konsistens, och vänd försiktigt ned grädden i vaniljkrämen. Servera din äppelpaj med vaniljvisp och bjud någon du tycker om!

UPPTÄCK ELECTROLUX ASSISTENT