Pesto på rödbetsblast

Rödbetsblast är mycket näringsrikt och en utmärkt källa till både vitamin A och K. Blanchera dem snabbt och kör dem i mixer med basilika, en vitlöksklyfta, pinjenötter, olivolja och en nypa salt för att göra en mild, utsökt pesto.

Ingredienser

Ger ca. 2,5 dl pesto

1 liter rödbetsblast (de gröna bladen från rödbetorna)
1 dl mandlar, hackade
0,5 dl riven parmesanost
1 vitlöksklyfta, skalad
Saften från ½ citron
1 dl olivolja
Salt

För servering:
Kokt pasta
Riven parmesanost

Så gör du

1. Lägg bladen, mandlarna, parmesanosten, vitlöken och citronsaften i en blender. Mixa tills allt är finhackat.

2. Medan blendern är i gång ska du långsamt hälla i olivoljan tills såsen blir jämn. Smaksätt med salt.

3. Ringla peston över varm pasta och blanda, och servera med riven parmesanost.

Upptäck mer från Electrolux

Matlagning

Ta matlagningen till nya höjder med våra innovativa produkter.

UPPTÄCK MATLAGNING
Köksapparater

Upptäck vårt sortiment av hushållsmaskiner och köksapparater.

UPPTÄCK KÖKSAPPARATER
Recept

Hitta inspiration och ta hjälp av våra utsökta recept för att skapa en oförglömlig måltid.

VISA ALLA RECEPT