Problem
- Vilka kokkärl är lämpliga för induktionshäll?
- Vad är det bästa köksredskapet för induktionsmatlagning?
- Orsaker till dålig induktionsprestanda
Gäller för
- Induktionshäll
- Spis med induktionshäll
Lösning
1. Kokkärlet är lämpligt för en induktionshäll om:
- En del vatten kokar mycket snabbt på en zon inställd på högsta värmeinställningen.
- En magnet dras på botten av kokkärlet.
Viktigt: kokkärlets botten måste vara så tjock och platt som möjligt.
En standardsymbol som används för att identifiera kokkärl som är lämpliga för induktionshällar
2. Kokkärlets material:
- Korrekt: gjutjärn, stål, emaljerat stål, rostfritt stål, botten av flerlager (med rätt märke från tillverkare).
- Inte korrekt: aluminium, koppar, mässing, glas, keramik, porslin.
3. Kokkärlens mått:
- Induktionskokzoner anpassar sig automatiskt till dimensionen på kokkärlets botten.
- Kokzonens effektivitet är relaterad till kokkärlets diameter. Kökskärlet med en diameter som är mindre än minimum får bara en del av den kraft som genereras av kokzonen, vilket minskar tillagningseffektiviteten
- Se den fullständiga beskrivningen i bruksanvisningen, eftersom kokkärlens minsta och maximala diameter beror på apparatens modell.
- Av både säkerhetsskäl och optimala tillagningsresultat, använd inte köksredskap som är större än vad som anges i "Specifikation av kokzoner". Undvik att ha kokkärl nära kontrollpanelen under matlagningssessionen. Detta kan påverka kontrollpanelens funktion eller oavsiktligt aktivera hällens funktioner
4. Vi rekommenderar lämpliga köksredskap tillgängliga i vår Webshop.
Orsak
- Kokkärl för användning på induktionshällar finns i en mängd olika typer och utföranden. För att fungera effektivt på induktion måste åtminstone basen vara gjord av ett järnbaserat magnetiskt material. Gjutjärn är den överlägset bästa induktionsprestanda men är tungt och dyrt, så ofta är induktionskärl gjorda av lättare metall, som aluminium. Dessa lättare metallpannor skulle vanligtvis inte fungera på induktion, så för att säkerställa att de kan fungera är de konstruerade med kompositjärnbaser.
- Det finns många typer av dessa baser med kompositjärn, tyvärr fungerar inte alla lika eller överför energi (värme) till huvudpannamaterialet effektivt. Ibland kan dessa baser också visa sig vara bullriga, eftersom de värms upp på grund av ojämn expansion. Ljud kan variera från tjut till klickljud och knackande ljud
